羊耳小炒的做法 羊耳小炒怎么做 飘香香 热菜 3.01W 大中小设置文字大小 “很适合冬季的一款下酒小菜” 食材明细主料羊耳朵 (2只)胡萝卜 (100g)芹菜 (100g)黑木耳 (50g(水发))辅料油 (适量)大蒜 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)胡椒粉 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)油泡豆豉 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)羊耳小炒的做法步骤1、所有材料处理好2、平底锅加稍多些油,加大蒜粒煸香3、先倒进羊耳4、加料酒,生抽,几滴老抽,胡椒粉炒上色5、羊耳朵炒到微微卷起时,倒进胡萝卜粗丝6、稍炒,倒进芹菜段7、接着马上倒进黑木耳8、快速翻炒至9成熟时加入盐,鸡精,最后还要加入少许油泡豆豉。若锅中爆裂声太猛烈,可烹少许水平息。9、起锅装盘,香味四溢。小窍门炒羊耳朵和黑木耳都会有爆裂声,所以炒菜过程中不时淋些水则可以缓解。 TAG标签:羊耳小炒的家常做法 小炒 羊耳小炒的做法步骤 羊耳小炒怎么做 羊耳小炒的做法 羊耳小炒的最正宗做法 羊耳小炒 羊耳 羊耳小炒怎么做好吃 #