鸡尖焖萝卜的做法 鸡尖焖萝卜怎么做

“家人特别喜欢吃萝卜，有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱，萝卜没几块，牛腩更没见到，家婆常说我们浪费钱，这五六块钱可以买五六斤萝卜了，煮出一大锅了，但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的，只是想品尝别人做的味道，那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡尖焖萝卜的做法步骤

• 1、萝卜洗干净去皮切滚刀块

• 2、鸡尖用清水清洗干净

• 3、陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香用清水清洗一下

• 4、锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟

• 5、淋入适量油

• 6、陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下

• 7、淋入适量油

• 8、陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下

• 9、倒入鸡尖

• 10、加入适量盐和生抽炒一分钟

• 11、加入适量清水煮一分钟

• 12、将萝卜倒进去翻炒一下

• 13、加入两勺侯柱酱炒匀

• 14、加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁

• 15、煮好后洒上适量香菜炒匀即可

小窍门

1、建议削萝卜皮时可以削深一点，萝卜的苦涩味道会不太明显
2、热锅炒蒜片，姜片，蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来
3、三十分钟煮出来的萝卜比较软，如果想吃硬点的萝卜，建议煮十五分钟就可以了