土豆片炖小白菜的做法 土豆片炖小白菜怎么做

“小白菜是自己的小菜园种的，健康绿色百分百。这道菜肴如果用农家酱代替生抽，那就是典型的农家菜。日常生活离不开鱼肉，但是这种价廉的食材更含有日常不可缺少的营养，多吃一些更好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆片炖小白菜的做法步骤

• 1、主料：小白菜、土豆。

• 2、把小白菜洗净切块。

• 3、把土豆洗净切片。

• 4、热油、炒香葱花。

• 5、放入小白菜翻炒均匀。

• 6、加适量生抽。

• 7、放入土豆片。

• 8、旺火翻炒，炒至小白菜塌秧发蔫。

• 9、加入清水，烧开。

• 10、小火炖制5--8分钟。

• 11、炖制到小白菜软烂，加盐调味，即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、因为土豆片比较薄，小白菜炖制到软烂后，土豆片肯定也熟了。
2、小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿，蒸发一部分小白菜中的水汽。