清汤菜胆炖海参的做法 清汤菜胆炖海参怎么做

“清水烹煮，只用辛辣的黑胡椒粉调味。看起来似乎有些单调，细品却发现并不低调。海参清爽Q弹的口感中带着微微的辛辣，反而有一种戛然而止的优雅，让人产生意犹未尽的感觉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清汤菜胆炖海参的做法步骤

• 1、发好的海参从中间横着切开，用料酒、姜片焯烫3分钟。

• 2、娃娃菜包去外面的叶子，里面切成4瓣。

• 3、锅内加水，下入处理好的娃娃菜和海参、盐和胡椒粉。

• 4、盖好锅盖，启动“煮面条”功能。.

• 5、烹饪结束撒入葱花，盛出装盘即可

小窍门

1、用清水制作这道菜，为的是解腻，也可用鸡汤代替清水。
2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。