煎蝴蝶羊排的做法 煎蝴蝶羊排怎么做
“过年要上点硬菜才行。我家孩子们爱吃烧烤,而这个煎的方法煎烤出来的羊排,外焦里嫩,非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
煎蝴蝶羊排的做法步骤
1、蝴蝶羊排清水浸泡出血水。
2、加花椒,桂皮和生姜小火煮半小时左右,把羊排煮熟。
3、煮好的羊排捞出控汤汁。
5、在煮熟的羊排上两面均匀的刷上烤肉料。冰箱冷藏腌制十小时左右。
6、腌制好的羊排表面再次刷一层烤肉了。
7、用煎烤盘,加热以后放入羊排煎至两分钟左右。
8、翻面再煎两到三分钟。
9、放入洋葱块儿。再刷一次烤肉料,煎一到两分钟。
10、煎好的蝴蝶羊排摆盘上桌啦。
小窍门
我是用的先煮后煎的方法,这个做法特别适合新手,煎烤的羊排很软烂不会老。