蝴蝶虾怎么做

去除虾头，虾壳，留下虾尾的部分，在把虾背分成两半去除虾线在用牙签固定即可。在炸制蝴蝶虾的时候油温要7成热，炸的时候要中小火炸制，火候太大蝴蝶虾表面的面包糠就会糊锅，把蝴蝶虾炸制定型两面金黄即可，炸好的蝴蝶虾吃起来香脆美味。