青椒炒肉丝的做法 简单家常菜---青椒炒肉丝 青椒炒肉丝怎么做

“青椒炒肉丝最家常的一道下饭菜。
肉丝鲜嫩，青椒爽口，很开胃的美味家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒肉丝的做法步骤

• 1、准备好所有的食材，木耳提前泡发。

• 2、里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。

• 3、泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

• 4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

• 5、炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

• 6、锅中再加少许油爆香葱姜。

• 7、倒入木耳和青椒翻炒。

• 8、加入生抽和糖。

• 9、再加少许盐翻炒均匀。

• 10、把肉丝倒入混合翻炒。

• 11、淋入适量的香油。

• 12、翻炒均匀关火。

小窍门

肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。