芝麻椒油西葫芦的做法 芝麻椒油西葫芦怎么做

“淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻椒油西葫芦的做法步骤

• 1、西葫芦洗净对半切开，再切成片备用。

• 2、辣椒切小段，备好芝麻和花椒。

• 3、炒锅上火，冷锅冷油放入辣椒、花椒、芝麻小火煸香。

• 4、放入西葫芦片煸炒断生。

• 5、调入盐和鸡精翻炒均匀。

• 6、调入少许生抽翻炒均匀即可出锅。

小窍门

炒辣椒、花椒、芝麻时一定要冷油冷锅放入小火煸香，小心别炒糊了。煸炒西葫芦时可洒入少许水，可防止芝麻爆锅。