黑椒鸡丝的做法 黑椒鸡丝怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒鸡丝的做法步骤

• 1、将鸡胸肉洗净，切成长8cm厚0.5cm的丝。

• 2、用盐5g，鸡粉10g，生抽5g，黑椒碎2g，料酒5g，生粉8g拌匀稍腌。

• 3、锅烧油150度，放入鸡丝炸，调小火炸熟，转大火炸上色即可。

• 4、炸成这样就可以了。

• 5、捞出控油，摆盘就可以开吃啰。

小窍门

1、鸡切丝的时候要顺着纹路切，搅拌的时候才不易断。