黑椒炸鸡块的做法 黑椒炸鸡块怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒炸鸡块的做法步骤

• 1、原料。

• 2、鸡腿去骨，再肉厚的地方斩几刀后切块。

• 3、鸡块里放入盐，黑胡椒，白酒，鸡蛋，玉米淀粉腌制最少1小时。

• 4、腌好的鸡块，裹上红薯淀粉。

• 5、热油下锅后改小火炸10分钟后捞出。

• 6、调大火，油温升高后再复炸10秒即可。

• 7、炸好的鸡块撒黑胡椒即可食用。

小窍门

红薯淀粉要选择那种颗粒状的炸好后口感才好。如果没有，用面包糠也是一样的。
家庭炸制食品时用一个小且深的锅就行，可以尽量减少用油量。