黑椒鸡扒的做法 黑椒鸡扒怎么做

“鸡胸可不可以用来做鸡扒？
一小块鸡胸，
一点酱油，
再来一点点黑胡椒，
在酱油的鲜甜之中，
增加一分辛散的味道。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒鸡扒的做法步骤

• 1、用料：鸡胸肉100克，酱油1.5小勺，料酒1/2小勺，淀粉1小勺，葱1根，姜3片，黑胡椒碎少许。

• 2、葱洗净切小段，姜切片。

• 3、鸡胸脯肉切成片。

• 4、用菜刀平拍，将鸡胸拍松。

• 5、酱油，料酒，淀粉，黑胡椒碎倒入碗中，调成均匀料汁。

• 6、倒入鸡肉，抓匀。

• 7、放入葱姜，腌制1小时。

• 8、电饼铛加热，倒入少许油，抹匀。

• 9、放入鸡胸肉和葱姜，铺平。

• 10、盖上盖子，加热。

• 11、底面煎出些许焦色，翻面。

• 12、两面煎出金黄，出锅，装盘，撒少许黑胡椒碎。

小窍门

调料比例可以根据自己喜好酌情调整。
煎的时间不宜太长，刚刚熟透即可。
电饼铛可以换成平底锅。