黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法 黑椒杏鲍菇尖椒丝怎么做

“杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，切具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤

• 1、准备食材：尖椒、杏鲍菇

• 2、青椒切丝

• 3、把杏鲍菇撕成丝，越细越好

• 4、沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分

• 5、热锅放油

• 6、先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用

• 7、放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味

• 8、临出锅放青椒丝、味精调味即可

小窍门

1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，减少炒制的时间
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入