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鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做

鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做

食材明细

主料
  • 鸡胗 (500克)
  • 青椒 (一个)
  • 葱姜汁 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 葱香 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

鸡胗炒青椒的做法步骤

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第2张

    1、鸡胗用盐抓洗干净,对半切断

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第3张

    2、在白色部位顺着纹路,竖切四或五刀(如图)不要切断

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第4张

    3、再对半切开(如图)

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第5张

    4、把姜和葱捣烂取汁

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第6张

    5、这是葱姜汁

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第7张

    6、鸡胗加入葱姜汁和盐、味精拌匀腌制半小时

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第8张

    7、青椒切小块

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第9张

    8、炒锅烧热,倒入热油,放入鸡胗翻炒至没有水份

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第10张

    9、再放入跟鸡胗持平的高汤或水,加适量酱油焖煮5分钟

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第11张

    10、加入青椒炒断生,再加入少许淀粉水勾芡即可

  • 鸡胗炒青椒的做法 鸡胗炒青椒怎么做 第12张

    11、成品