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腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做

腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做

腊八蒜有去腥增香的作用,和猪耳同炒可去异味增香

食材明细

主料
  • 熟猪耳 (一个)
  • 腊八蒜 (6瓣)
辅料
  • 生抽 (5g)
  • 老抽 (5g)
  • (适量)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 花椒粒 (3g)
  • 川椒 (一个)
  • 青椒 (适量)
  • 红椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

腊八蒜香炒猪耳的做法步骤

  • 腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做 第2张

    1、猪耳切丝,青红椒切丝,葱姜切末,腊八蒜备用

  • 腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做 第3张

    2、锅烧热入油烧热下入花椒,川椒煸香,下入葱姜,腊八蒜继续煸香

  • 腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做 第4张

    3、下入猪耳翻炒均匀

  • 腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做 第5张

    4、加入生抽,老抽,胡椒粉,盐翻炒均匀

  • 腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做 第6张

    5、加入青红椒炒匀,关火加入味精翻勺出锅即成

  • 腊八蒜香炒猪耳的做法 腊八蒜香炒猪耳怎么做 第7张

    6、成品图

小窍门

猪耳如果是生猪耳要提前煮熟再炒