家乡美食之腊八蒜的做法 家乡美食之腊八蒜怎么做

“每年腊八的时候，妈妈总会腌一瓶腊八蒜，过年吃饺子配上它，解腻提鲜，最爱这家乡的妈妈的味道。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

家乡美食之腊八蒜的做法步骤

• 1、大蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分。

• 2、再把大蒜头的部分用刀切下来，当然不切也是可以的。

• 3、将大蒜装入一个干净的容器里，倒入陈醋和白糖，搅拌密封，放置在阴凉干燥的地方，三周后就可以拿出来品尝了。

• 4、看，这漂亮的绿色，腊八的时候腌制好。

• 5、现在春节吃饺子正好。

小窍门

大蒜选用新鲜的腌制出来会更饱满，会更清脆好吃。