小炒黄瓜片的做法 小炒黄瓜片怎么做

“这是一个简单的快手菜，适合于我这样的新手来操作。
平时最头疼的莫过于下厨做饭，可一日三餐不可马虎，这可是关乎国计民生的大事情。

夏季了嘛，在厨房里做饭是很考验人的事情，那就把这个过程缩短再缩短，做些简单的小菜是最最省心的了。把黄瓜腌渍一下，让它清脆起来，炒制的时候再放点白糖，红油豆瓣酱进去，这样，这个小黄瓜就有滋有味了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒黄瓜片的做法步骤

• 1、黄瓜洗净切薄片

• 2、把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，杀水。

• 3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。

• 4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。

• 5、放入辣椒段、大蒜片炒香。

• 6、倒入控净水的黄瓜片，放入1/汤匙白糖，翻炒均匀即可。

小窍门

1、黄瓜片用盐腌渍后，口感脆嫩。
2、炒制青菜放入少许的白糖可提鲜增香。
3、因为油红油豆瓣酱有盐度，在炒制的时候就不用再放盐。