糖醋姜芽的做法 糖醋姜芽怎么做
“秋后多吃姜,教你脆腌姜芽的做法,酸甜脆嫩,清新爽口,开胃下饭。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋姜芽的做法步骤
1、姜芽买来后,放到水龙头下冲洗,用从未用过的牙刷把姜芽全身刷干净。
2、清洗干净的姜芽,用簸箕放在阳光下晾干。
3、准备好冰糖、花椒、大茴、生抽、米醋。配料的多少根据个人口味,喜欢吃甜味的可以多放冰糖,喜欢吃酸味的可以多放醋。
4、把晾干的姜芽放到盆中,倒入两匙腌制盐腌两个小时,腌出多余的水分,这样腌制的姜芽脆嫩爽口。
5、把冰糖、花椒、大茴、生抽、米醋放干燥的锅中煮沸腾。
6、把姜芽攥干水分放入干燥无水的玻璃瓶中,把熬好的汤汁晾凉后,倒入瓶中,没过姜芽。
7、把玻璃瓶盖子封紧,放到冰箱里一天一夜后就可以食用了。腌好后的姜芽放冰箱里随吃随拿。
8、经常食用姜芽可以预防和治疗心血管疾病,适宜于中老年人群和三高人士。更适宜于早餐配粥,或酒醉微熏时醒酒提神!快快买来腌制吧!