浦烧鳗便当怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

市售浦烧鳗 ：1条
鳗鱼酱汁 ：适量
酱油 ：100㏄
酒 ：100㏄
味醂 ：90㏄
糖 ：45

辅料

具体步骤

1. 将所有酱汁材料放入锅中以大火煮开，转小火续煮至浓稠（约30分钟）即可熄火备用。

2. 将浦烧鳗放进180℃烤箱(皮部先放烤)烤3分钟，再翻面烤至酥脆(中途需刷鳗鱼酱汁，反覆刷烤2～3次，味道更鲜美)。

3. 饭上先淋上适量鳗鱼酱汁拌匀后，放上作法2烤好的鳗鱼，撒上山椒粉，再摆上喜欢的配菜即可(以渍物为主)。