青菜炒木耳的做法 青菜炒木耳怎么做

“春季到了，就是要多吃青菜，有益于健康和养生。上海青是青菜中的代表。木耳具有排毒养颜的功效，这两者结合无疑就是春天里餐桌上清爽的菜品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青菜炒木耳的做法步骤

• 1、准备上海青，撕开菜帮子后认真清洗根部的泥沙。

• 2、准备提前泡发的木耳。

• 3、准备葱姜蒜末。

• 4、洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶酸，以便在炒制的过程中尽快入味（由于上海青个头小，我没有切段）。

• 5、起锅烧油。

• 6、倒入葱姜蒜末爆香。

• 7、倒入焯烫过的上海青翻炒。

• 8、倒入木耳煸炒。

• 9、放入食盐，酱油，蚝油和味精。

• 10、快速煸炒后关火。

• 11、成品图。