红肠鸡蛋面的做法 红肠鸡蛋面怎么做

“方便面吃得多了，也就吃出了其他口味的方便面。总是用方便面调料来做方便面，感觉口味和营养也比较单调，今天用了红肠和鸡蛋、紫菜和荠菜做了这道多营养的方便面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红肠鸡蛋面的做法步骤

• 1、原料：方便面、红肠、紫菜、荠菜（是春季挖的用开水焯一下备用）、鸡蛋、虾皮。

• 2、将鸡蛋煮熟。

• 3、用刀具将鸡蛋打花刀分成两半备用。

• 4、红肠切片。

• 5、用花朵模具刻出花朵形备用。

• 6、虾皮中加入生抽、香醋、香油拌匀。

• 7、将拌匀的调味汁倒入碗中。

• 8、将方便面取出用开水煮制。

• 9、当方便面快成熟时，加入紫菜，略煮一下。

• 10、将方便面和紫菜捞出装入碗中。

• 11、摆上鸡蛋、红肠和荠菜。

小窍门

1、没有荠菜，也可以用其他的蔬菜代替。
2、方便面用开水稍煮一下，按自己喜欢的成熟度把握火候。
3、紫菜稍煮一下即可食用。
4、根据自己的口味决定是否再加盐。