豉油蒜茸秋葵的做法 豉油蒜茸秋葵怎么做

“黄秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，能强肾补虚，享有"植物伟哥"之美誉。秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，做法也有很多，蒸、炒、凉拌，怎么做都好吃。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉油蒜茸秋葵的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、秋葵洗干净后去掉蒂。

• 3、锅中放适量水，水开后放入少许盐和油后将秋葵焯1-2分钟后捞出

• 4、大蒜剁成细末。

• 5、锅中放适量油。

• 6、爆香蒜茸。

• 7、放入2勺蒸鱼豉油。

• 8、再放入1勺甜酱。

• 9、最后放入红辣椒加少许水煮开后加适量糖调味即可。

• 10、将调料淋入焯过水的秋葵上。

小窍门

秋葵焯水的时间可根据秋葵的大小自我调整。焯的时候加油和盐是为了让秋葵的色泽更好看。夏天的话秋葵焯水捞出后放冷水里过一下。