响油秋葵的做法 响油秋葵怎么做

“秋葵改刀切片，放上红辣椒、蒜蓉，再用热油一浇，再淋上些生抽，好看又美味。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

响油秋葵的做法步骤

• 1、花一点点心思做一盘美味。

• 2、食材准备好。

• 3、把秋葵洗净去蒂，下开水锅，水中加加盐加油将秋葵焯大约2分钟。

• 4、将焯好的秋葵在凉白水开里冷却一下，保持颜色翠绿。

• 5、将焯好的秋葵改刀。

• 6、摆盘。

• 7、加入大蒜末，放上红辣椒。

• 8、将热油淋在上面。

• 9、加入生抽、老抽、盐、香醋、蒸鱼豉油，吃的时候拌匀即可。

• 10、红绿相间。

• 11、荤素搭配。

小窍门

水开加少许盐、植物油将秋葵焯2分钟，捞出来放冷水里冷却一下，颜色会更翠绿些。