韭菜炒蚕蛹的做法 【粤菜】韭菜炒蚕蛹 韭菜炒蚕蛹怎么做

“蚕蛹，也是粤菜里的一道特别的美食。别的地方用它纺丝制衣，广东人把它炒菜治肚子，呵呵，衣食嘛，各取所需。其实蚕蛹是个好东西，中医认为它有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效，这个本草纲目都有记载，所有，广东人吃的也是有道理的。广东人喜欢用韭菜炒蚕蛹，韭菜古称起阳草，有啥作用？你懂的，哈哈。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜炒蚕蛹的做法步骤

• 1、原料：蚕蛹和韭菜

• 2、蚕蛹用水冲洗干净，韭菜洗净切段就行。

• 3、锅里加入适量的油烧开，下姜丝炸香，再下蚕蛹炸熟炸透。

• 4、蚕蛹熟后，加入韭菜。

• 5、韭菜炒至断青，加盐，一点点生抽调味就行了。

• 6、上菜了，香香的，挺好吃。

小窍门

这个菜要用点油，蚕蛹是半煎炸。