豉椒爆凤爪的做法 豉椒爆凤爪怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉椒爆凤爪的做法步骤

• 1、用小锅将凤炸到金黄色，捞起滤油备用（炸时盖盖子，否则油星飞溅四周伤人）。

• 2、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎。

• 3、起锅注油，放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香。

• 4、倒入炸好的凤爪，加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖，放半碗水，收慢火焖十分钟左右入味，收汁至稠。

• 5、从锅里盛出即成。