豉椒南瓜凤爪的做法 豉椒南瓜凤爪怎么做

“这道菜，接连几个周成了我的午餐，既当主食又当菜，几只鸡脚，几块南瓜，几勺自制微辣的剁椒，几颗味道独特的豆豉，十几分钟，一盘美味蒸出来。在这个秋意渐浓的季节，独坐阳台，被暖暖的阳光包围，慢慢的啃着凤爪，非常惬意的一餐。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉椒南瓜凤爪的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、南瓜去皮去瓤切成薄片备用。

• 3、鸡脚剪去指甲。

• 4、用水泡出血水，中途可换几次水。

• 5、将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。

• 6、放入适量自制剁椒和豆豉。

• 7、均匀倒入一勺蒸鱼豉油。

• 8、锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。

• 9、约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。

小窍门

我自制的剁椒微辣不咸，所以又放了蒸鱼豉油，放调味料时请根据自已所用的调味实际情况调整。