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泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

食材明细

主料
  • 凤爪 (适量)
辅料
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 蒜瓣 (适量)
  • 姜丝 (适量)
  • (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 糟卤 (适量)
  • 微辣 口味
  • 其他 (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做 第2张

    1、所有材料洗净备用

  • 泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做 第3张

    2、凤爪去指甲,对半斩开

  • 泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做 第4张

    3、把小米椒、姜丝、糟卤、醋、盐放入容器内

  • 泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做 第5张

    4、锅里放水,花椒八角桂皮香叶姜片蒜瓣葱煮沸后再煮4-5分钟锅里放水,花椒八角桂皮香叶姜片蒜瓣葱煮沸后再煮4-5分钟

  • 泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做 第6张

    5、然后放入凤爪煮10-12分钟

  • 泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做 第7张

    6、把煮好的凤爪捞出过凉水,十分钟换一次水,泡两个小时左右,也可用流水一直冲。但最好用的还是用冰块加水,然后泡凤爪,这样更Q

  • 泡椒凤爪的做法 清清爽爽--泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做 第8张

    7、把泡好的凤爪捞出沥水,放入装有泡椒水的容器里,泡多久随意,想吃辣的泡久一点,我就不敢吃辣,只泡了4小时