豉汁蒸鸡翅的做法 豉汁蒸鸡翅怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豉汁蒸鸡翅的做法步骤

• 1、先把鸡翅切两段用清水洗净
• 2、把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水
• 3、调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火
• 4、把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘
• 5、另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。