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香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做

香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做

雨前香椿嫩如丝,我们其实吃的比较少。有卖的时候也是非常的贵。
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,和鸡蛋、瘦肉相配,营养更为丰富。

食材明细

主料
  • 香椿芽 (150g)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 瘦肉末 (80g)
  • 瘦肉 (70g)
辅料
  • 生姜 (少许)
  • 生抽 (1汤匙)
  • 淀粉 (少许)
  • (适量)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香椿蛋角瘦肉汤的做法步骤

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第2张

    1、准备好食材

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第3张

    2、香椿芽摘洗干净

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第4张

    3、把香椿芽焯水

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第5张

    4、然后捞出沥干

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第6张

    5、瘦肉切薄片;肉末加点盐、生抽拌匀待用

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第7张

    6、鸡蛋打在碗里,加点儿淀粉打均匀

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第8张

    7、先做好蛋角

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第9张

    8、锅中加适量水,把蛋角、香椿芽和瘦肉一起下锅同煮15分钟

  • 香椿蛋角瘦肉汤的做法 香椿蛋角瘦肉汤怎么做 第10张

    9、最后加盐调味即可