菠萝咕噜豆腐的做法 菠萝咕噜豆腐怎么做

“菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。菠萝可直接食之，也可用来做菜。菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜，菠萝做菜，酸酸甜甜，口感清爽，豆腐因为吸足了汤汁，非常美味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝咕噜豆腐的做法步骤

• 1、准备好食材后胡萝卜和菠萝切成丁，豆腐切成小块。

• 2、锅中放适量油。

• 3、豆腐入油锅炸至两面金黄后捞出。

• 4、锅中留底油放入番茄酱翻炒。

• 5、放入胡萝卜丁翻炒。

• 6、再把炸好的豆腐放入翻炒后加盐和糖调味。

• 7、炒匀后放入菠萝丁再次翻炒均匀后用水淀粉勾芡后即可出锅。

• 8、酸甜入味的菠萝咕噜豆腐。

小窍门

菠萝要事先用淡盐水浸泡10分钟,以减少菠萝中蛋白酶对口腔的刺激。