芙蓉韭菜肉卷的做法 芙蓉韭菜肉卷怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芙蓉韭菜肉卷的做法步骤

• 1、主料：猪肉、韭菜、鸡蛋。

• 2、猪肉和韭菜切碎，放麻油、胡椒粉、盐拌均匀；鸡蛋放碗里打散备用。

• 3、平底锅放少量油。

• 4、锅烧热，倒入鸡蛋。煎成饼。

• 5、鸡蛋饼取出，备用。

• 6、将肉末平铺在鸡蛋饼上，最好留点空隙。

• 7、卷成肉卷。

• 8、蒸锅放冷水加热，再放入肉卷，蒸十分钟。

• 9、芙蓉肉卷取出切片，装盘。

小窍门

1、鸡蛋饼要冷却后再取出，放肉。
2、蒸锅最好冷水加热，再放肉卷蒸。
3、不喜欢韭菜味，可不加韭菜，做出来色泽会更好看。