瓤双椒的做法 瓤双椒怎么做

“瓤（rang）：又称酿。
将配料加工后，瓤入挖空的主料中，再进行烹制的方法。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

瓤双椒的做法步骤

• 1、主辅料：青椒、尖辣椒、肉馅。

• 2、肉馅中加入料酒、生抽、盐、味精、胡椒粉、葱末。

• 3、加少许水搅拌均匀，使其上劲。最后加入淀粉搅拌均匀。

• 4、将青椒、尖辣椒切开，去籽、去蒂。

• 5、在里面撒一层干淀粉，然后再放入肉馅。

• 6、依次做完。

• 7、起锅热油，肉面朝下，放入锅中煎制。

• 8、煎好后，翻面再煎。煎制焦黄即可。

• 9、出锅装盘，放入干煸红椒点缀。