回锅萝卜的做法 萝卜像肉一样香------回锅萝卜 回锅萝卜怎么做

“有木有觉得回锅肉虽开胃，但吃多了还是觉得腻，有木有吃肉还不长肉的梦想，有木有一款不腻又解馋的回锅菜呢？
萝卜，白萝卜来了，冒充一会肉肉，你会爱上这假冒的肉肉。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

回锅萝卜的做法步骤

• 1、备料。面包糠过筛，用最细的。

• 2、萝卜洗净，横切圆片，然后改刀成扇形。

• 3、韭菜梗切小段，辣椒都切丝。

• 4、鸡蛋加盐和淀粉搅拌成鸡蛋液。

• 5、萝卜片放鸡蛋液拌匀，每块都蘸鸡蛋液。

• 6、最后炸之前撒一层面包糠。

• 7、锅内放油，放入萝卜片小火半煎半炸。

• 8、两面炸金黄捞出待用。

• 9、锅内留油（剩下的油恰好够用），放豆豉煸一下。

• 10、放入干辣椒丝煸炒出辣味。

• 11、放入炸好的萝卜片翻炒。

• 12、放鲜红辣椒丝。

• 13、放入韭菜梗即可停火，翻炒几下出锅。

• 14、卷煎饼吃味道绝佳。

小窍门

淀粉选马铃薯淀粉，撒面包糠都可以使萝卜炸的更脆。
用的油比平时炒菜多一些，也可以用很多油炸。
豆豉很咸，用盐量要少。