胡萝卜青菜炒回锅肉的做法 胡萝卜青菜炒回锅肉怎么做

“青菜、胡萝卜的清淡和五花肉完美地结合，回锅肉吃起来香而不腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉一块清洗干净。

• 2、冷水下锅焯水5分钟，捞出温水洗净浮沫。

• 3、锅中重新加水，放入肉块、姜片、料酒，煮至用筷子能轻松插入。

• 4、捞出晾凉。

• 5、切成薄片。

• 6、胡萝卜切片，菜帮斜切片。

• 7、锅中放少许油，放入五花肉煸炒至微黄卷曲，肥肉微透明出油，把煸出的油盛出少部分。

• 8、放入姜蒜炒香。

• 9、放入胡萝卜、菜帮翻炒变软，加盐、生抽调味炒匀。

• 10、出锅。