一盘西兰花的烹饪大全

西兰花是一种含有丰富维生素的蔬菜，它所含的维生素c，甚至比西红柿青菜的都要多的多；这种营养美味的食品该怎么样烹饪呢？小编就在下面的文章中一一的列了出来，大家感兴趣的话可以学习一下并做给家人吃。这种既营养又美味的食品还能预防疾病的发生，真的很不错哦。

一、西兰花炒胡萝卜

1.食材：西兰花、胡萝卜、盐、鸡精、适量的水和适量的植物油。

2.做法：

(1)把西兰花的根切掉，然后用手把它掰成小块，然后洗净。把胡萝卜削皮洗净，切片。

(2)把锅里的水煮开，在沸水中加点盐，把西兰花倒入水中煮上一分钟。不要花太长时间。当水再次沸腾时，将胡萝卜倒入水中并在一分钟内把它捡起。

(3)放入底油、热好油后放入西兰花和胡萝卜，炒2分钟，然后加入少许盐、鸡精，可以尝一尝西兰花是否熟了，熟了后装入盘中就可以开始吃了。

二、西兰花炒虾

1.食材：虾、西兰花、盐、大蒜、生抽、淀粉、植物油;

2.做法：

(1)西兰花洗净浸泡在微咸水中30分钟，以去除残留农药。

(2)取出西兰花的茎，用生抽和淀粉腌制虾，然后拍打大蒜。

(3)倒入适量水，煮沸后加少许盐，放入西兰花，煮几分钟，然后取出。

(4)在平底锅里倒入少许油，煸炒蒜和虾，直到它们变色后就可以了。

三、蒜香西兰花

1.食材：西兰花、大蒜、植物油、盐、水、鸡精。

做法：

(1)西兰花掰成小块，洗净，沥干。

(2)拍一些大蒜，然后去除外壳，切成蒜末。

(3)将锅里的水煮沸，加入西兰花水，3～5分钟后，捞出沥干。

(4)在锅中加入适量的植物油，加入蒜泥，加入西兰花、盐和鸡精，炒匀后就可以出锅了，一盘西兰花素菜就炒好了，超级美味。

四、西兰花炒带子

1.主料：带子(鲜贝)8只、西兰花(用手斯成小块)1棵、干淀粉、少许水淀粉、适量姜片3片。

2.做法：

(1)带子(鲜贝)加一大匙酒、少许盐、海鲜素及淀粉，腌好入味。

(2)西兰花放入加盐的热水，煮软后捞出备用。

(3)超过烧热加油，放入姜片爆香后捞出，加入1之带子(鲜贝)与2之西兰花翻炒均匀，加入A调味，用水淀粉勾芡，即可装盘。

五、培根西兰花

1.食材：准备食材：西兰花(400克) 、培根(150克) 、盐(4克)、 油(10克)、 蒜(3瓣)、 生抽(一勺);

2.做法：

(1)把西兰花摘好，摘成小朵洗干净;

(2)蒜去皮切成片，培根也切成片;

(3)锅里加水烧开，加点盐、把西兰花放入锅中煮2分钟，捞出用凉水冲一下;

(4)另起锅倒入少许的油，放入蒜片炒香。然后加入培根翻炒一下。

(5)在放入西兰花炒熟，在时往锅里加一勺生抽提味提鲜。

(6)然后加入适量的盐，翻炒均匀即可。

西兰花是日常生活中经常吃到的蔬菜，它也叫做菜花。它所含的营养物质，还具有抗癌、防癌的功效，还能补人体所需的各种矿物质。这种美味的蔬菜真的得多吃一些，上面已经搜罗了各种烹饪方法，每天都可以变着花样，一盘西兰花摆在桌上真的很吸引人的味蕾哦。