酸菜鱼的做法 酸菜鱼—自动烹饪锅食谱 酸菜鱼怎么做

“这道菜酸爽清鲜，再开胃不过。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸菜鱼的做法步骤

• 1、草鱼宰杀去鳞内脏，冲洗干净；

• 2、鱼肉剔除脊骨、肋骨，剩余的鱼肉用刀斜切双飞片；

• 3、用腌制调料将鱼肉抓匀上浆；

• 4、锅内倒油放入调料、水和鱼骨，启动【鲫鱼汤】功能；

• 5、待烹饪程序结束后，捞出鱼头鱼骨，再次启动【煮面条】功能

• 6、待面板显示开锅后，将腌制好的鱼片均匀的放入汤内，直至烹饪结束盛入容器即可。

小窍门

1、酸菜比较费油，油不应过少；
2、鱼肉也可切薄片，腌制方法一样；
3、酸菜鱼出锅后，可以根据个人口味倒一点辣椒油，口味更佳。