韭黄虾的做法 韭黄虾怎么做

“韭黄炒鸡蛋是经久不衰的家常菜，加上虾，提鲜增加颜值。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭黄虾的做法步骤

• 1、新鲜海虾洗一下。

• 2、剥去外壳，留着虾尾。

• 3、刨开虾背，挑出虾线。

• 4、再洗一下，沥干水分。

• 5、韭黄洗净，沥干水分。

• 6、切成段儿。

• 7、鸡蛋打散，油锅里炒熟。

• 8、盛出备用。

• 9、油锅爆炒虾仁，炒至表面泛红。

• 10、倒入炒好的鸡蛋，调入一小匙盐，迅速翻匀。

• 11、马上下入韭黄。

• 12、迅速翻炒出锅。

• 13、虾红，蛋黄，韭黄淡绿，超级有食欲呢！

小窍门

1，剥虾留虾尾为了美观，哈哈。
2，挑掉虾线去腥。
3，鸡蛋先炒取出，以免炒太老。
4，韭黄下了锅后，翻匀即出锅，以免炒过火影响口感。
5，这一道菜鲜味自带，只要盐来调，就已经够鲜美了。
6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。