卷心菜炒面片的做法 【河北】卷心菜炒面片 卷心菜炒面片怎么做

“北方人最爱吃面食的，每天都会吃面食。我也比较擅长做面食，也很爱吃。吃面食才温暖，那才是家乡的味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卷心菜炒面片的做法步骤

• 1、卷心菜洗净切小块。葱一段切成葱花。喜欢吃菜的可以多放点。

• 2、锅里烧开水，把面片放进去煮8分熟，捞出来放凉水中。（因为后面要炒的，所以不能煮太熟，炒的时候容易烂。）

• 3、锅里放适量油，把葱花倒进去炒香。卷心菜倒进去翻炒至变色。中小火炒，大火容易糊。

• 4、面片从凉水中捞出，控一下水。卷心菜炒变色快熟的时候倒入面片翻炒均匀。炒1分钟，不断慢慢翻炒，以免糊锅。

• 5、临出锅的时候放一点盐和生抽调味即可。

• 6、成品图

• 7、成品图

小窍门

菜和面片的量根据人口多少增加。