培根炒卷心菜的做法 培根炒卷心菜怎么做

“卷心菜的做法很多，适于炒、炝、拌、熘、做汤也可作馅心。平时我们在家做的最多的就是手撕卷心菜，用几片五花肉片炒香炒干后，再与卷心菜一起煸炒，今天家里没新鲜五花肉，我就想到了培根，这也是五花肉呀，只是腌制烟熏过的而已，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根入锅炒制后，味道比新鲜的五花肉更香。难得用它救场还不错！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

培根炒卷心菜的做法步骤

• 1、包菜洗净后手撕成小块。

• 2、培根切成小块。

• 3、起油锅，先放入培根煸炒出油后盛出。

• 4、接着放入包菜和干辣椒炒匀。

• 5、炒至包菜发软后，加点盐和生抽调味。

• 6、再放入炒过的培根，加点料酒翻炒均匀。

• 7、即可出锅装盘。

• 8、开吃。

小窍门

包心菜里含有粗纤维量较多，而且质地较硬，所以脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食