美味时蔬小杂炒怎么做好吃又简单
有的时候实在不知道吃什么了，就把冰箱中的菜全都拿出来做一个杂炒。今天就教大家如何制作简单美味的时蔬小杂炒。选用的食材可以根据你当天冰箱中有的蔬菜或者你喜欢的口味进行调换。那么接下来让我们看看如何做这道美味的时蔬小杂炒吧。
主料
芹菜 ：200胡萝卜 ：150
土豆 ：150
鲜蘑 ：50
鲜肉 ：100
辅料
玉米油 ：1勺酱油 ：半勺
糖 ：1匙
盐 ：3匙
味精 ：0.5匙
姜 ：20
蒜 ：20
葱 ：20
具体步骤
1.芹菜挑选比较嫩的，芹菜叶摘静
2.芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感
3.焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份，切成需要的小段备用
4.鲜蘑撕成条状洗净
5.锅中烧开水将鲜蘑炒一下
6.焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净
7.备好所需的原材料，胡萝卜和土豆切条，鲜肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用
8.锅中倒入底油烧热，放入葱姜蒜爆香
9.爆香后放入鲜肉
10.炒鲜肉同时放入一品鲜酱油、糖、和少许盐入味，稍微点一点点水使肉下汤更加好吃
11.肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制
12.胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制
13.芹菜和鲜蘑炒的不要太久因为本身就是熟的，最后放入盐和味精提味即可
14.装入盘中味道闻起来好鲜美哦
15.蔬菜含有各种维生素营养成分所以我们应该多多吃起来滴！
16.鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦
17.亲们也来一盘吧！
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