烤鱼 家庭版烤鱼

食材明细

• 超辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版烤鱼的做法步骤

• 1、花鲢鱼去骨放适量盐、姜片、葱段、柠檬片、十三香、料酒搅拌均匀腌制一小时入味

• 2、豆芽放盐掉一下开水捞出铺锅底

• 3、腌制好的鱼煎两面金黄，放入锅中散少许十三香

• 4、热锅烧油放豆瓣酱、干辣椒炒香，放洋葱翻炒，加水烧开

• 5、煮沸的洋葱汤汁浇鱼

• 6、热锅烧油放花椒、干辣椒、姜片、蒜末炒香。

• 7、辣椒油淋雨，插电烧开，最后放香菜烤鱼完成（忘了怕成品了）。

小窍门

烤鱼口味按个人喜好来做，孜然，白胡椒我家没有了，家里有什么调料就用什么了，味道贼棒。