家庭版烧烤的做法 家庭版烧烤怎么做

“没有烤炉和烤箱就能做的烧烤，有手就能会，一起来看看吧！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版烧烤的做法步骤

• 1、准备十个香菇，一块五花肉，三个青椒。
• 2、如果你喜欢吃别的，那你就可以加一些别的，如果你不喜欢吃这三个食材中的一个，你叫把它不要。
• 3、将香菇的柄切掉。
• 4、将五花肉切成薄片，这样容易熟一些。
• 5、将青椒切成片。
• 6、准备好适量的葱花，孜然和盐，备用。
• 7、锅热倒油，将香菇放下去煎。如果是泡发干香菇，就把里面的水捏干净。
• 8、如果还煎出来水，就去除一些水，总之，水是要干的。
• 9、香菇煎熟了，放在盘里备用。
• 10、开始煎五花肉。
• 11、如果五花肉油多，就不用加油或者油少加一点。
• 12、这时，你可以看见五花肉在滋滋冒油。
• 13、五花肉也熟了，也放在盘里备用。
• 14、开始煎青椒。（根据你吃不吃辣来决定你抽不抽辣椒筋）
• 15、这回一定要加油，青椒没有油。
• 16、油加好后，香煎一会儿。
• 17、青椒也煎好了。
• 18、将火打小，青椒不要出锅，将五花肉和香菇回锅。
• 19、分别加入孜然和盐调味。
• 20、将锅摇一下，让调料均匀。
• 21、关火。
• 22、出锅。
• 23、这道家庭版烤肉就做好了。

• 24、成品图。

小窍门

一.之所以选择用煎代替烤，是因为煎和烤差不多，都是用火，且用一层铁板隔着，煎中有烤，烤中有煎，所以才选择用煎代替烤。
二.一煎熟就不能再煎了，这是为了保留食物的水分。