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越式鸡蛋饼的做法【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼越式鸡蛋饼怎么做

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越式鸡蛋饼的做法【变着花样吃鸡蛋】越式鸡蛋饼越式鸡蛋饼怎么做

食材明细

主料

肉末（适量）

辅料

粉丝（适量）
洋葱（适量）
皮蛋（适量）
鸡蛋（适量）
咸蛋（适量）

配料

盐（适量）
糖（适量）
蒜（适量）
料酒（适量）
白醋（适量）
黑胡椒粉 （适量）
杭椒（适量）
淀粉（适量）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

越式鸡蛋饼的做法步骤

1、肉末加一点盐、料酒、一个鸡蛋腌渍一会
2、配料除去鸡蛋外，全部切成小丁备用
3、把所有的小丁倒入肉末中搅拌，加盐、糖、黑胡椒粉、淀粉水搅拌入味再加入蛋清再次搅拌均匀
4、把打出的鸡蛋黄打匀，均匀的倒在肉末馅的表层上，上锅蒸
5、蒸好的鸡蛋饼轻轻的切成小块
6、蘸料：杭椒末、蒜末、盐、糖、白醋、入锅热煮十分钟即可
7、装盘就可以了

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