醋香南瓜丁的做法 醋香南瓜丁怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

醋香南瓜丁的做法步骤

• 1、南瓜去皮籽洗净切成丁备用。

• 2、蒜切末，葱切花。

• 3、一勺生抽和一勺香醋勾兑成汁备用。

• 4、南瓜投入滚水里稍焯断生。

• 5、南瓜丁控水备用。

• 6、锅里放油爆香蒜末，放入南瓜丁翻炒。

• 7、倒入醋汁翻炒均匀，调入鸡粉炒匀。

• 8、勾薄茨撒上葱花即可上碟。

小窍门

1.南瓜焯变色即断生，注意别焯的太熟，瓜肉棉烂会影响口感。
2.建议油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一样，不太吃油。
3.醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。