虫草花金针菇汤的做法 虫草花金针菇汤怎么做

“这是一道即滋补又清肠的汤羹，除了用些腊肉来给汤增香以外，都是菌类和蔬菜，营养成分高，纤维素的含量也很高，如果过年大鱼大肉吃多了，炖上这么一碗汤羹，爽口开胃助消化。如果单用这个汤羹，因为有虫草花在里面，滋补的效果也是不错，汤汤水水的还很适老人.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花金针菇汤的做法步骤

• 1、腊肉切片，把肥的部分单独切出来

• 2、金针菇去根洗净，虫草花提前用水泡发

• 3、小火煎肥的腊肉，同时放入些姜末

• 4、放入腊肉煸炒至变色，

• 5、倒入开水，加入胡椒粉，加黄酒，炖5分钟左右。

• 6、胡萝卜切丝，黑木耳切丝，所有菌蔬虾下入锅中，

• 7、虫草花放入

• 8、炖5分钟后加入盐

• 9、继续炖3分钟左右即可。