家常小炒蟹的做法 家常小炒蟹怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常小炒蟹的做法步骤

• 1、先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。

• 2、掰去肚子。

• 3、掰开蟹壳。

• 4、拿出蟹的胃留蟹膏。

• 5、去掉两边的腮。

• 6、葱蒜洗净切末。

• 7、炒锅下油，下蒜末炸至金黄。

• 8、下辣椒酱，炒出红油。

• 9、下葱末炒出香味。

• 10、下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。

• 11、把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。