秘制照烧鸡的做法 怡汝秘制照烧鸡 秘制照烧鸡怎么做

“这样的美味你能拒绝吗？我想一定不会！

很多的朋友都爱吃照烧鸡，不过日式餐厅消费很贵，不是我们这个人群尝尝光顾的地方，所有我自己改良的不用照烧酱而做的秘制照烧鸡，是家人和朋友都叫好的菜之一。存了好久了，今天整理一下分享给大家，这款我秘制的照烧鸡，味道鲜美，咸中带甜，非常好吃，而且不油腻，适合夏季食用，这里分享给大家，希望朋友们喜欢！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

秘制照烧鸡的做法步骤

• 1、去骨鸡腿肉清洗干净备用。

• 2、鸡腿肉用刀背将鸡肉砸至松软，这样鸡肉吃的口感好。

• 3、用生抽、料酒、姜、小葱腌制40分钟左右

• 4、平底锅或者炒锅热锅凉油，六成热放入鸡肉，皮朝下。

• 5、煎到皮金黄后翻面在煎一下，翻面稍微煎一下，倒出里面的油，然后倒入对好的汁（生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、鸡精）

• 6、出锅的鸡肉改刀装盘即可。

小窍门

小贴士：
1、煎鸡肉时候，油不要放太多，煎好了时候一定要把油倒出，否则油腻，当然也可以用烤箱做这个。
2、鸡肉不可煎的太久会老，口感不好。
3、用刀背交替轻轻的砸，不要砸断。这样吃会嫩一些，也容易入味。