黄金元宝蛋的做法 黄金元宝蛋怎么做

“蛋香肉弹，汁滑味美，寓意美好。这个菜是从虎皮蛋得来的灵感。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金元宝蛋的做法步骤

• 1、鸡蛋洗净，煮熟后剥皮，对半切开，晾凉备用

• 2、煮鸡蛋的同时将五花肉洗净，剁成肉馅，加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水，拌匀备用

• 3、将蛋黄推出，把肉馅团成球，放在蛋黄的位置

• 4、表面敷少许面粉

• 5、入油锅，小火炸至金黄

• 6、捞出放在吸油纸上

• 7、高汤入锅中烧热，加少许盐，鸡粉和生抽，调匀后倒入水淀粉勾芡

• 8、把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁，装盘即可