关于黄芯菜的餐饮精选

“麻辣，牛肉香嫩，汤清不腻。”食材明细主料金针菇（适量）黄芯儿菜（一棵）牛肉卷（适量）黄豆芽（适量）青红椒（适量）辅料花生油（适量）姜蒜（适量）麻椒（适量）火锅底料（适量）盐（适量）生抽（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金针菇黄芯菜煮牛肉卷的...

不能。黄花菜中的芯会含有秋水仙素，因此吃黄花菜的时候需要把芯去掉。现在市场上有卖干黄花菜的，这样的黄花菜是已经去芯的，可以放心的食用，但是干黄花菜需要提前泡发上泡发黄花菜的时候需要用温水，这样泡发的速度比较快，等...

食材明细主料猪肉（800克）咸鸭蛋黄（8个）辅料油（适量）盐（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）葱姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄芯狮子头的做法步骤1、主辅料：猪肉800g，咸鸭蛋黄8个2、做葱姜水...

食材明细主料芥菜芯（适量）调料辣椒粉（适量）白糖（适量）蚝油（适量）盐（适量）生抽（适量）香油（适量）蒜末（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌菜芯的做法步骤1、菜芯清洗备用。2、切丝。3、用凉白开冲洗一下，加入少许盐腌制一会，把水倒...

“咸鲜，菜色莹绿，脆嫩，清淡适口。”食材明细主料菜芯（适量）辅料玉米油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）小米椒（一个）蒜片（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼菜芯的做法步骤1、菜芯浸泡几分钟，茎部剞十字花刀。2、开水中放一点盐，菜...

花蕊拨开将中间黄色的蕊芯去掉。黄花菜食用前，是需要摘去花芯的，新鲜的黄花菜有毒成份，食用时前用60℃以上的开水进行焯水，可将毒质减弱，烫透捞出后再放入凉水中浸泡。黄花菜可以与黑木耳等菜一起烹饪，也可以用来做汤吃或炒...

食材明细主料黄金针菇（100克）菜芯干（40克）辅料盐（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄金针菇拌菜芯干的做法步骤1、材料：黄金针姑（已清洗）、菜芯干2、将菜芯干拆开包装、取出40克放入大碗中，...

“今早偶遇油菜芯，嫩绿嫩绿的，还有油菜花的花苞呢，特别好。只需轻焯水，用油拌一下，就是时令美味了！”食材明细主料油菜芯（适量）蒜（适量）干红椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）响油菜芯的做法步骤1、油菜...

“这道菜的菜叶在头天吃热汤面的时候给吃掉了，所以只能吃菜杆了。”食材明细主料菜芯（250g）辅料油（少许）盐（少许）葱（少许）鸡精（少许）淀粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒菜芯的做法步骤1、将菜杆洗干净。2、主杆切滚刀...

食材明细主料白菜芯（1棵）黄瓜（1根）豆皮（1张）鸡蛋（1个）辅料白醋（2勺）盐（1茶匙）辣椒油（2勺）糖（2茶匙）香油（少许）香菜（1棵）大蒜（2瓣）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌黄瓜豆皮白菜芯的做法步骤1、鸡蛋摊成鸡蛋饼。2、蛋皮切丝。3、豆皮切...

“夏日炎炎，来一盘冰冻的糖芯黄瓜，那是绝佳的美味。”食材明细主料黄瓜（适量（或脆瓜））辅料白糖（适量）甜味（口味）冷冻（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）冰镇糖芯黄瓜的做法步骤1、先准备好食材2、把其中一头的头切掉3、把黄瓜切成片4、像这...

黄花菜芯含有秋水仙碱。秋水仙碱是一种有害物质，所以在食用黄花菜时选择把芯去掉，当然不去掉芯也是可以继续食用的，可能会影响口感，因为黄花菜芯会有一种苦味，有些人比较不能接受这种味道。黄花菜一般用来炒菜食用，放入一些...

“真是很家常的一道菜，平均每个星期都会买黄豆芽来炒，感觉它很下饭还好吃，尤其是我老公喜欢吃这道菜菜。。。”食材明细主料黄豆芽（120克）香糕（120克）菜芯（80克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜芯香糕炒...

食材明细主料芥菜芯（适量）辅料瘦肉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒菜芯的做法步骤1、食材备用。2、锅中热油煸炒菜芯。3、加入瘦肉盐翻炒均匀。4、加入少许蚝油。5、装盘。...

食材明细主料菜芯（120克）米粉（135克）黄金鱼蛋（90克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄金鱼蛋菜芯米粉的做法步骤1、食材：菜芯（已清洗）、米粉、黄金鱼蛋。2、将菜芯放在案板上切开。3、起锅倒油烧热，下入切...

不用。新鲜的未开的黄花菜含有一部分秋水仙碱，秋水仙碱可以通过高温使其分解去除。新鲜的黄花菜的做法较多，除了可以用来煎炒，还可以用来凉拌，凉拌时先用水焯三分钟到五分钟，再用使用清水冲洗几遍，加入适量的调料，就成了凉拌...

要。吃黄花菜的时候是需要将中间的花蕊部分去除掉的，不然整体吃起来的口感会变差，味道也会带有一些苦涩。黄花菜在制作之前是需要放到锅里面焯一遍水的，因为新鲜的黄花菜里面是含有秋水仙碱成分的，过水之后可以将大部分的...

黄花菜可谓是平常人家餐桌上常见的“珍馐美味”了，不过吃它也是有注意事项的。黄花菜究竟能不能生吃，吃干黄花菜需要抽芯吗?小伙伴们一起来看看，避一避吃黄花菜的时候的雷吧。一、干黄花菜需要抽芯吗其实，吃干黄花菜之前...

“#面食#春节了，没有做的花馍馍怎么能行，除夕逢立春，没有花也是不行的。”食材明细主料面粉（1100克）南瓜（500克）辅料酵母粉（5克）抹茶粉（5克）温水（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）绿芯黄玫瑰的做法步骤1、南瓜去皮去瓤，上蒸锅...

“清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是炒，加了点蒜。”食材明细主料菜芯（1把）辅料蒜（1个）盐（1勺）油（1勺）咸鲜（口味）炒（工...

“我喜欢烘焙有几年了，起初不断地做各式蛋糕、面包，每次做完后分享给亲朋好友，得到了大家的赞赏。松软的奶油蛋糕和香甜的美味面包给大家带来了欢乐的同时，结交了朋友，增进了友谊，使我越做越有劲，当每件新产品出炉后，满屋飘溢...

食材明细主料菜芯（300g）辅料葱姜蒜末（半匙）调料生抽（1匙）醋（1匙）蚝油（1匙）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菜芯的做法步骤1、菜芯洗净，用开水焯熟。2、菜芯过凉水后装盘，生抽，醋，蚝油，葱姜蒜末拌均成料汁。3、把料汁浇在菜芯上...

不需要。黄花菜又叫忘忧草，也称金针草。一般情况下刚成熟的黄花菜是不能够直接进行食用的，因此需要等待黄花菜成熟后晒干再食用。在这个过程当中，黄花菜的芯是不需要去掉的，连带着整个黄花菜一起晒干即可，后续制作时直接用...

要。干黄花菜的芯不去除掉则吃起来味道会有一些苦涩感，但要是不介意这种苦涩感的话，其实也可以不用去掉直接食用的，但需要注意的是，需要确认黄花菜的芯没有变红或者是变黑的情况，不然颜色发生了改变就证明黄花菜已经出现了...

不需要。在做黄花菜的时候，是需要把黄花菜炒到彻底熟透的。在挑选黄花菜的时候，选择外观比较有光泽的黄花菜进行购买。黄花菜的吃法有很多，比如说清炒黄花菜，黄花菜炒肉，辣椒炒黄花菜，黄花菜炒蛋，都是非常常见的吃法。在做黄...