虾仁瓜丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:14分钟

主料

鲜虾仁 ：250
黄瓜 ：半根

辅料

料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将虾仁洗净。

2. 将虾仁用手动绞馅机打碎，或者用刀剁碎。

3. 将葱碎，胡椒粉，料酒，淀粉，盐放入虾泥中搅匀。

4. 将黄瓜切成细丝。

5. 锅上烧开水。

6. 先将虾泥用勺子挖成虾球下入沸水中。

7. 水再次滚开后，放入黄瓜丝，然后放入少许盐，味精，胡椒粉。

8. 半分钟后，关火，搞定。

烹饪技巧

虾最好不要用那种电动的绞碎机，就是那种可以榨果汁的多功能机器，口感不好，最简单的办法是用刀剁碎，口感最好，不过能辛苦一下。