花椒芽炒鸡蛋的做法 花椒芽炒鸡蛋怎么做

“春季食鲜:花椒嫩芽。”

食材明细

• 麻香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花椒芽炒鸡蛋的做法步骤

• 1、新鲜的花椒树嫩芽。

• 2、嫩芽用清水洗干净。

• 3、用开水焯10秒左右捞出沥水，多余的花椒芽用保鲜袋密封包好放冰箱冷冻，可保存较长时间。

• 4、取适量花椒树嫩芽，用刀切一两下就行，鸡蛋打散加盐搅匀均匀。

• 5、把花椒芽放鸡蛋液里搅匀。

• 6、炒锅放油烧热，放入蛋液滑熟。

• 7、我喜欢老一些的炒鸡蛋，每次炒鸡蛋都炒出深黄色。

• 8、成品图。

小窍门

花椒芽焯水后密封冷冻，能保存较长时间，下次做菜时直接解冻即可。